SCHEDA TECNICA

Nome: Millesimato
Zona produzione: Veneto – Sicilia
Uve: Grillo
Vinificazione: Fermentazione senza buccia
Seconda fermentazione: in autoclave
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Acidità: media organolettica 5,5 g/l

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: giallo intenso paglierino
Resisuo Zuccherino: tra i 10g e i 12g per litro
Gusto: fresco e leggero, con un retrogusto intenso
Perlage: caratteristico, fine e persistente
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti gastronomici: La sua freschezza e l’intesità di odori e sapori portano questo spumante ad essere il perfetto connubio tra la tradizione culinaria marittima e il mondo delle bollicine, esaltando i sapori di ogni piatto a cui viene accompagnato.
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